每經(jīng)網(wǎng)3月4日上海訊（記者 王霞）

據(jù)荷蘭合作銀行最新關于中國原乳供應的報告顯示，盡管中國本土的大型牧場發(fā)展迅速，國內(nèi)供應和需求之間的差距卻越來越大——從三聚氰胺危機之前5%以下擴大到2012年的15%左右，這個供需缺口只能由進口乳制品來填補。

因此在這種情形下，去年我國乳制品進口量大增。據(jù)中國海關統(tǒng)計，1-11月全國進口各類乳制品（含嬰幼兒配方奶粉）151.9萬噸，同比增長35.7%，全年預計達到85萬噸；嬰幼兒配方奶粉10.9萬噸同比增長35.5%；純牛奶（HS0401，不含酸奶）進口增長最快，同比增長106.7%，達到16.6萬噸，預計全年進口18.5萬噸左右。

目前，中國市場是全世界最大、增長率最快的乳品市場之一，低收入群體的城市和農(nóng)村消費收入的不斷提高，推動未來十年對乳制品的需求。荷蘭合作銀行預計，下一個十年中國將成為全球乳品消費的關鍵驅(qū)動力之一。

而在這種缺口之下中國乳制品的自給率在下降，國內(nèi)的原奶供應60%來自國內(nèi)小型牧場。雖然2008年之后，大型牧場加快發(fā)展步伐，但是其產(chǎn)量卻止步不前。

“由于這個產(chǎn)業(yè)存在著大量小型農(nóng)戶，而大型牧場仍不發(fā)達，所以中國國內(nèi)乳制品產(chǎn)量難以快速增加。”荷蘭合作銀行食品及農(nóng)業(yè)研究部總監(jiān)陳煒告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，“要使得中國大型牧場發(fā)展的速度超越小型農(nóng)戶退出的速度,以減少進口的需求，這個過程至少還需兩到三年。”

記者了解到，在三聚氰胺事件之后，政府采取措施來加強對原奶的質(zhì)量檢測，其中的一項措施就是發(fā)放奶站營業(yè)許可證并推行審核制度。這些行政性的措施伴隨養(yǎng)牛業(yè)飼料成本以及人力成本的提高,迫使散戶養(yǎng)牛退出市場。

荷蘭合作銀行預計政府對于100頭以上奶牛的牧場的支持仍將繼續(xù)。因此，隨著時間的推移，少于100頭奶牛的小牧場將不得不完全退出生產(chǎn)。荷蘭合作銀行預計大型牧場在國內(nèi)原奶供應總量中的份額將持續(xù)增長，到2016年將從現(xiàn)有20%以下的水平上升到近30%。