如何看待我國糧食安全形勢？糧食如何“去庫存”？怎樣避免農(nóng)民“賣糧難”？怎么守好口糧安全？面對當前我國糧食領域的熱點問題，國家糧食局局長任正曉２６日在國新辦舉行的發(fā)布會上一一予以回應。

我國糧食產(chǎn)需將長期處于緊平衡

“當前我國糧食安全形勢很好，但從長遠來看，我國的糧食產(chǎn)需還將長期處于緊平衡狀態(tài)，糧食安全形勢依然嚴峻。”任正曉表示。

任正曉說，我國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“十二連增”，糧食的收購量、庫存量也隨之攀升，市場糧源非常充足，各方面的糧食需求都得到了持續(xù)、可靠的保障。

但是，我國的糧食需求也在同步增長，年均產(chǎn)需缺口達到１９８億斤。特別是從長遠來看，我國人口將持續(xù)增長，肉蛋奶消費轉化的糧食還會日益增多，將直接導致糧食消費量的剛性增長。

與此同時，耕地淡水資源、生態(tài)環(huán)境的承受能力等對糧食生產(chǎn)的剛性約束越來越突出，糧食進一步增產(chǎn)的難度加大。我國的糧食安全還將長期面臨消費剛性增長、生產(chǎn)硬性約束的雙重挑戰(zhàn)。

糧食“去庫存”是收儲工作的“牛鼻子”

糧食如何“去庫存”？任正曉表示，合理消化糧食庫存是做好整個糧食收儲工作的“牛鼻子”。今年糧食收儲矛盾空前突出，倉容緊缺的壓力前所未有。

任正曉說，面對嚴峻的困難和挑戰(zhàn)，國家有關部門和地方各級政府及早安排部署糧食收儲工作，早動員、早準備。當前，正全力做好夏糧收購開秤前的各項準備工作。

“重中之重是多措并舉，準備倉容，增加收儲能力。”任正曉說，首先要抓緊銷糧騰庫，千方百計地消化糧食庫存。今年前４月，糧食銷售出庫和加工轉化的糧食數(shù)量有所回升，目前玉米的定向銷售和劃轉輪出都開始啟動，優(yōu)先安排銷售夏糧主產(chǎn)區(qū)和糧食倉容緊缺的地區(qū)，盡可能多地騰出倉容，收購新糧。

任正曉透露，目前，夏糧主產(chǎn)區(qū)的糧食部門都已制定了便利各類售糧主體賣糧的收儲預案，優(yōu)化收購服務，改進服務措施，努力避免出現(xiàn)農(nóng)民扎堆賣糧、排長隊賣糧的現(xiàn)象。

多措并舉搞活玉米流通

在談及如何解決好農(nóng)民玉米銷路的問題時，任正曉說，要多措并舉搞活玉米流通，保護種糧農(nóng)民利益。

首先要積極引導多元主體入市收糧。玉米收儲制度改革后，多元主體的市場化收購將是一種常態(tài)。國家和地方政府將加大玉米收購的信貸支持，加強市場信息服務，鼓勵支持廣大玉米收儲加工企業(yè)拓寬收購渠道，把農(nóng)民的玉米收購好。

其次是國有糧食企業(yè)要帶頭入市收糧，千方百計為農(nóng)民排憂解難；還要組織動員鼓勵廣大飼料企業(yè)、玉米加工轉化企業(yè)、食品加工企業(yè)加快玉米的加工轉化。

同時，要優(yōu)化市場環(huán)境，加強對糧食收購市場的監(jiān)督檢查，從重從嚴打擊壓級壓價、“打白條”等坑農(nóng)害農(nóng)的行為，維護糧農(nóng)的利益。

守好口糧安全的“五道關”

在談到如何確保人民群眾口糧安全時，任正曉表示，這些年，我們和有關部門一起把好五道關口：

一是把好糧食收購入庫的檢驗關，不安全的糧食不準入庫。

二是把好庫存糧食日常的檢查關，防止糧食發(fā)生霉變。

三是把好政府部門的抽查抽檢關，對企業(yè)儲糧的質(zhì)量狀況進行抽查監(jiān)管。

四是把好糧食銷售出庫關，防止有毒有害的糧食銷售出庫。

五是把好有毒有害糧食的監(jiān)管關，把經(jīng)過檢驗、認定是有毒有害的糧食立即封存起來，然后再實行定向處理、全程監(jiān)管。

通過以上五個關口的嚴控，切實防止有毒有害糧食進入口糧市場，確保糧食的食用質(zhì)量安全。

關于陳化糧，任正曉表示，前些年有人把陳化糧直接等同說成“毒害糧”，這是不正確，也是不科學的。庫存的糧食是否有毒、有害主要是看黃曲霉毒素、嘔吐毒素等是否超過了國家的衛(wèi)生安全標準。這些真菌毒素的產(chǎn)生主要是受儲存溫度、濕度等環(huán)境的影響，與儲存時間的長短、是不是屬于陳化糧食沒有直接關聯(lián)。