每經(jīng)AI快訊，有投資者在投資者互動平臺提問：董秘您好，貴公司作為食品加工生產(chǎn)企業(yè)，存貨當(dāng)中食材應(yīng)該是占據(jù)大頭，包括銷量主力的月餅，理應(yīng)會有部分食品過期或者食材無法使用的情況，但是在存貨項目中，并沒有出現(xiàn)減值，請問是什么原因？對于當(dāng)年未完成銷售的月餅，公司是怎么處理的呢？謝謝

廣州酒家（603043.SH）12月13日在投資者互動平臺表示，1.公司對餐飲業(yè)務(wù)的原材料質(zhì)量和新鮮等方面要求較高，除對單價較高且易保存的原材料采用批量采購?fù)?，其他鮮活類原材料視每日營業(yè)情況采購；公司食品業(yè)務(wù)針對消耗量大、質(zhì)量要求較高，供應(yīng)存在季節(jié)性的原材料，如果仁類、蓮子類等農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品等，會密切關(guān)注價格變動、市場供需情況，適當(dāng)提前進行采購，按照生產(chǎn)計劃進行儲備。2.公司通過大數(shù)據(jù)銷售管理系統(tǒng)，根據(jù)市場銷量情況科學(xué)動態(tài)制定月餅生產(chǎn)排產(chǎn)計劃，產(chǎn)量和實際市場需求相差不會太大。對少量超過保質(zhì)期的庫存產(chǎn)品，公司相關(guān)部門會及時完成報廢審批程序，并委托具備處理資質(zhì)的第三方公司無害化處理。

(記者 王瀚黎)

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