每經(jīng)記者｜張靜    實(shí)習(xí)生 楊樂    西安    每經(jīng)編輯｜賀娟娟

2024年10月，在上海國際會(huì)展中心舉辦的中國包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)盛會(huì)上，西安小六飲食集團(tuán)憑借卓越表現(xiàn)榮獲兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。

這家由張安新于1994年創(chuàng)立的企業(yè)，從西安文藝路的一家湯包攤起步，現(xiàn)已發(fā)展為擁有60余家門店的全國知名連鎖品牌，并成功掛牌新三板。

獲獎(jiǎng)之際正值小六飲食成立30周年，公司宣布戰(zhàn)略調(diào)整，通過成立西安食大事控股有限責(zé)任公司統(tǒng)籌業(yè)務(wù)發(fā)展。

未來布局將聚焦三大模塊：一是以年輕化策略深耕餐飲連鎖；二是強(qiáng)化供應(yīng)鏈體系，向其他餐飲品牌提供標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品；三是投資迷你街區(qū)“渭街里”，打造社區(qū)商業(yè)新模式。

小六飲食以創(chuàng)新模式應(yīng)對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)，展現(xiàn)中國餐飲工業(yè)化進(jìn)程中的企業(yè)轉(zhuǎn)型縮影。