每經(jīng)編輯｜何小桃    

9月8日，深交所發(fā)布公告，港股通標的證券名單發(fā)生調(diào)整并自當日起生效。根據(jù)最新名單，包括九毛九（09922.HK）在內(nèi)的總計20只標的證券被調(diào)出。

常規(guī)而言，深交所對港股通標的的調(diào)整反映了市場對企業(yè)前景的判斷，也體現(xiàn)了行業(yè)趨勢變化與投資者偏好轉(zhuǎn)移。

今年上半年，處于調(diào)整轉(zhuǎn)型階段的九毛九交出了一份營收、凈利雙降的“成績單”。期內(nèi)，公司實現(xiàn)營收27.53億元，同比下降10.14%；歸母凈利潤6069萬元，同比下降16.05%，延續(xù)了2024年中期的跌勢。

九毛九的收入主要來自太二酸菜魚、慫火鍋和九毛九西北菜。報告期內(nèi)，上述三大品牌的收入全部下滑。

其中，來自太二的收入為19.48億元，同比下降13.3%；來自太二的收入占總收入的比例由去年同期的73.4%下降至2025年上半年的70.8%。半年報稱，這主要由于太二自營餐廳的數(shù)量由去年6月30日的612家降至今年上半年的547家，數(shù)量減少了65家，且太二餐廳的同店銷售亦有所減少。

曾經(jīng)那一句“酸菜比魚好吃”的口號，讓太二酸菜魚成為了餐飲界的“排隊王”。工作日的傍晚，商場里的太二酸菜魚門口，總是排著長長的隊伍，店內(nèi)彌漫的酸辣香氣撲鼻而來，讓無數(shù)食客翹首以盼。周末就更夸張了，排隊兩三個小時是常有的事，隔壁奶茶店的隊伍都要散了，太二的等候隊列還在緩慢卻堅定地向前蠕動。

面對如今的銷售下滑態(tài)勢，上半年，太二推出“5.0鮮活模式”，以“活魚、鮮雞、鮮牛肉”三大招牌為核心推出升級菜單，同時部分門店裝修換新，后廚增設(shè)炒鍋和廚師進行現(xiàn)場烹飪，強調(diào)菜品的新鮮度。

這其實是對此前市場上預(yù)制菜質(zhì)疑的應(yīng)對調(diào)整。

此前，太二餐廳因魚非現(xiàn)殺，消費者不清楚是否為長期冷凍產(chǎn)品，加上酸菜料包提前配好，無法調(diào)整辣度等問題引發(fā)消費者質(zhì)疑預(yù)制，部分平臺上架的太二快手菜口感與店內(nèi)相近進一步加劇了爭議。

慫火鍋今年上半年收入4.16億元，同比下降3.5%。這主要由于慫火鍋餐廳翻臺率及顧客人均消費下降。報告期內(nèi)，慫火鍋的翻臺率從2.9次/天降至2.5次/天。

來自慫火鍋的收入占總收入的比例由去年同期的14.1%上升至2025年上半年的15.1%。這主要是因為，慫火鍋的餐廳數(shù)量由去年上半年73間升至今年上半年的76間。

九毛九西北菜今年上半年的收入為2.26億元，同比減少22.6%。這主要由于九毛九西北菜的餐廳數(shù)量減少及翻臺率下降。來自九毛九的收入占總收入的比例由去年同期的9.5%降至今年上半年的8.2%。

半年報顯示，2025年上半年，九毛九集團新開10間餐廳，包括三間太二餐廳、五間慫火鍋餐廳及兩間山外面合作模式餐廳。去年上半年，其新開餐廳數(shù)量為59間，擴店步伐明顯放緩。

與此同時，該集團今年上半年關(guān)閉了88間餐廳。半年報稱，這主要是由于相關(guān)租賃協(xié)議于屆滿后終止，及部分餐廳的表現(xiàn)不及預(yù)期。?

國證國際證券研報指出，考慮未來仍有門店關(guān)閉，下調(diào)九毛九2025年—2027年凈利潤至1億元、1.1億元、1.3億元（2024年8月預(yù)測為2.9億元、3.2億元、3.6億元），目標價從3.7港元下調(diào)至3港元，評級從“買入”下調(diào)至“增持”。

截至9月12日收盤，九毛九報收2.31港元，下跌0.43%，總市值32億港元。

（免責(zé)聲明：文章內(nèi)容和數(shù)據(jù)僅供參考，不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險自擔(dān)。）

編輯|||何小桃?杜波

校對|陳俊杰

封面圖片來源：視頻截圖

每日經(jīng)濟新聞綜合界面新聞、國際金融報等