每經(jīng)編輯｜何小桃 黃勝    

“年輕人的第一杯茅臺(tái)”來(lái)了。

9月4日瑞幸和茅臺(tái)聯(lián)名的“醬香拿鐵”上市。“醬香拿鐵”使用白酒風(fēng)味厚奶，含53度貴州茅臺(tái)酒，酒精度低于0.5%。零售價(jià)38元/杯，使用優(yōu)惠券后預(yù)計(jì)19元/杯。

這一產(chǎn)品被瑞幸稱為“年度重磅”，各大社交媒體皆能見(jiàn)到對(duì)該產(chǎn)品的討論和玩梗：“備注：滿杯茅臺(tái)去咖啡液，謝謝！”“又醉又醒”“全款拿下兩杯，未來(lái)可期”……

不過(guò)，在醬香拿鐵火起來(lái)的同時(shí)，質(zhì)疑聲也漸起。有消費(fèi)者排斥其口味，有消費(fèi)者則質(zhì)疑其配方中是否真有飛天茅臺(tái)酒。

據(jù)第一財(cái)經(jīng)報(bào)道，瑞幸店員介紹，醬酒拿鐵的酒精濃度在0.2度到0.3度之間。如果按照這一比例，一杯咖啡480毫升的容量粗略計(jì)算，每杯約含1.8～2.7毫升茅臺(tái)酒。

4日晚，@luckincoffee瑞幸咖啡 發(fā)布視頻“醬香拿鐵生產(chǎn)第一線”，展示了醬香拿鐵原料生產(chǎn)全記錄。

供應(yīng)商：價(jià)值3000萬(wàn)的茅臺(tái)

一瓶一瓶盯著加的

事實(shí)上，這杯咖啡并非由茅臺(tái)酒直接調(diào)制而來(lái)，它的關(guān)鍵配方在于“白酒風(fēng)味厚奶”。

據(jù)界面新聞報(bào)道，瑞幸門(mén)店在制作這款醬香拿鐵使用的是“白酒風(fēng)味厚奶（配置型含乳飲料）”，其配料表中第10位即為“白酒”。這款厚奶的供應(yīng)商為寧夏塞尚乳業(yè)。

藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)致電寧夏塞尚乳業(yè)官方熱線，工作人員表示該款白酒風(fēng)味厚奶確系寧夏塞尚乳業(yè)生產(chǎn)，其中的確添加了茅臺(tái)酒。?

通過(guò)官方工作人員提供的手機(jī)號(hào)，藍(lán)鯨記者聯(lián)系到了塞尚乳業(yè)的銷售。該銷售人員同樣表示，配料表中的“白酒”就是茅臺(tái)酒，但具體含量因涉密不宜透露。此外該銷售人員表示，這款厚奶是專供瑞幸的，茅臺(tái)由瑞幸這邊采購(gòu)提供的，廠商沒(méi)有資格采購(gòu)生產(chǎn)，因此也無(wú)法外售。?

即刻上有網(wǎng)友曬出了一份來(lái)自塞尚乳業(yè)的承諾函，這份文件佐證了上述銷售的說(shuō)法。該承諾函簽署于2023年6月，其中提到白酒風(fēng)味厚奶添加白酒原料，所有白酒原料均為瑞幸咖啡采購(gòu)的真實(shí)53度飛天茅臺(tái)白酒。有塞尚乳業(yè)的銷售向藍(lán)鯨記者確認(rèn)了這封承諾函的存在，瑞幸直播間里的主播也向網(wǎng)友大致展示了這封承諾函。?

受訪者供圖 左圖來(lái)自博主LainOnJuly 右圖來(lái)自飯飯

而據(jù)第一財(cái)經(jīng)報(bào)道，寧夏塞尚乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)閆建國(guó)向記者透露，在厚奶生產(chǎn)過(guò)程中，茅臺(tái)酒廠押運(yùn)來(lái)價(jià)值3000萬(wàn)元的茅臺(tái)，并派人盯著一瓶瓶加進(jìn)原料中，又將瓶子運(yùn)走。他還表示，整個(gè)過(guò)程非常嚴(yán)格。

另?yè)?jù)新京報(bào)，9月4日，瑞幸咖啡與貴州茅臺(tái)戰(zhàn)略合作啟動(dòng)，共同宣布推出“醬香拿鐵”產(chǎn)品。

貴州茅臺(tái)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)丁雄軍說(shuō)，這次與瑞幸咖啡合作開(kāi)發(fā)的醬香拿鐵，每杯添加了茅臺(tái)酒，歷經(jīng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)上百次的調(diào)試，實(shí)現(xiàn)了濃郁醬香和咖啡醇香的融合。

訂單排到兩小時(shí)后

高峰時(shí)段顧客絡(luò)繹不絕?

9月4日，貴州茅臺(tái)聯(lián)名瑞幸推出的“醬香拿鐵”上市。中國(guó)證券報(bào)·中證金牛座記者在北京西單一家瑞幸咖啡門(mén)店了解到，開(kāi)售僅不到四個(gè)小時(shí)，這家門(mén)店已賣出超500杯“醬香拿鐵”，當(dāng)日訂單取餐已經(jīng)排到兩小時(shí)后。

“‘醬香拿鐵’賣光了！”9月4日上午11點(diǎn)40分，中國(guó)證券報(bào)記者剛走進(jìn)位于北京西單的一家瑞幸咖啡門(mén)店，就聽(tīng)到配餐員向顧客說(shuō)。“下單系統(tǒng)已經(jīng)暫停售賣‘醬香拿鐵’，今天店里的白酒厚乳基底已經(jīng)用完。現(xiàn)在還可以下單其他款咖啡，不過(guò)要等到下午兩、三點(diǎn)左右才能取餐，請(qǐng)大家根據(jù)系統(tǒng)提示時(shí)間來(lái)取?！?/span>

“不到四個(gè)小時(shí)賣了500多單?！?瑞幸工作人員一邊告訴記者，一邊馬不停蹄地打包咖啡外賣訂單，“今天門(mén)店剛一營(yíng)業(yè)，系統(tǒng)立即進(jìn)了很多‘醬香拿鐵’的訂單。目前我們店系統(tǒng)已經(jīng)出了1000多單，500多單都是‘醬香拿鐵’?！?/span>

圖片來(lái)源：潘虎設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室

另外，社交媒體上，有網(wǎng)友打趣，可否來(lái)一杯不加水不加冰不加咖啡液，“這樣就能擁有一整杯茅臺(tái)。”九派新聞就此咨詢了一家門(mén)店客服。

客服稱飲品需要嚴(yán)格按照比例制作，無(wú)法添加或減少咖啡液。其還稱，醬香拿鐵使用的是白酒風(fēng)味厚奶，厚奶內(nèi)含53度貴州茅臺(tái)酒。

當(dāng)被問(wèn)道，如果要求不加水、不加冰、不加咖啡液的話，理論上是能得到一杯白酒風(fēng)味厚奶嗎。客服的回答是肯定的，“但目前只提供制作完成的飲品。

圖片來(lái)源：貴州茅臺(tái)

編輯|何小桃?黃勝 蓋源源

校對(duì)|陳柯名

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合第一財(cái)經(jīng)、

界面新聞、九派新聞、中證報(bào)金牛座、藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)、紅星新聞等